Súper alimentos: Semillas de cáñamo

Las semillas de cáñamo son seguras y beneficiosas para el organismo porque aportan proteínas, aminoácidos esenciales y fibra. Es necesario aclarar que las semillas de cáñamo proceden de la planta Cannabis sativa, pero su contenido en THC (sustancia con efectos psicotrópicos) es insignificante, de hecho son aptas para niños. Poseen muchas proteínas y son ricas en fibra y minerales esenciales.

 

Están clasificadas como fruto seco, de color marrón a gris oscuro con un diámetro de 3 a 4mm se toman sin cáscara y tienen un sabor delicioso con un sabor suave entre piñón y nuez.

Podemos encontrarlas como semillas de cáñamo con piel (cañamones), semillas peladas, en forma de aceite o las proteínas en polvo. Pero nos centraremos en las semillas peladas, por lo fáciles que son de incorporar en la dieta.

Las semillas de cáñamo son una de las mejores fuentes de proteína vegetal muy interesantes especialmente durante las etapas de crecimiento, para veganos y vegetarianos y para deportistas o personas con un estilo de vida muy activo.

El contenido en fibra del cáñamo contribuye a mantener el intestino grueso en buenas condiciones y prevenir enfermedades. También nos aporta ácidos grasos esenciales como el omega 3 y omega 6, que debemos incorporar a través de los alimentos y son imprescindibles para mantenernos sanos porque participan en funciones importantes de nuestro organismo.

Los ácidos grasos de las semillas de cáñamo mejoran el síndrome premenstrual (SPM) y la menopausia al contribuir a equilibrar las hormonas .

Y son fuente de magnesio. Muy importante para los huesos y los dientes, para el sistema nervioso, el muscular o la síntesis de proteína. 

En el terreno de las vitaminas, las semillas de cáñamo sobresalen por su alto contenido en vitaminas C y E, potentes antioxidantes que combaten el deterioro provocado por los radicales libres, que son la causa de un buen número de enfermedades. Además, fortalecen el sistema inmunológico, reduciendo el riesgo de infecciones y catarros; y ayudan a absorber el hierro, previniendo la anemia.

Las semillas de cáñamo, además de tener muchos beneficios nutricionales son un alimento versátil que puedes usar prácticamente en cualquier receta, pueden añadirse a cualquier plato y consumirlas toda la familia, enteras o trituradas por ejemplo a ensaladas, sopas, cremas, batidos, yogures vegetales, encima de una tostada con aguacate, como topping en un batido o si te gusta desayunar porridge, también es una excelente ocasión para añadirlas, incluso puedes hacer tu propia bebida o leche de cáñamo ¡atreveros a experimentar!